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　　近日，一位營(yíng)養(yǎng)與食品安全專(zhuān)家指出，食品添加劑在國(guó)內(nèi)被“妖魔化”了，真正由食品添加劑引發(fā)的食品安全事件從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)。

　　誠(chéng)然，食品添加劑和非法使用添加劑是兩個(gè)概念，但對(duì)于公眾來(lái)說(shuō)，并不知道食品中的各種添加劑是合法的還是非法的，是規(guī)范使用還是無(wú)序?yàn)E用。因?yàn)橛辛朔N種食品安全問(wèn)題的前車(chē)之鑒，出于保險(xiǎn)起見(jiàn)，不少人寧愿選擇對(duì)食品添加劑一概加以排斥。

　　公眾的擔(dān)心并非杞人憂(yōu)天。目前，擅自擴(kuò)大食品添加劑的使用范圍，過(guò)量使用食品添加劑，違法添加非食用物質(zhì)或本身質(zhì)量有問(wèn)題的食品添加劑等，已成為食品添加劑的三大主要問(wèn)題。而現(xiàn)行法律對(duì)于超范圍、超限量使用食品添加劑行為的處罰，也沒(méi)有明確規(guī)定。此外，許多食品包裝上雖然標(biāo)注了食品添加劑信息，但很難看懂，自然無(wú)法讓人放心食用。

　　可見(jiàn)，食品添加劑被“妖魔化”，不能簡(jiǎn)單歸咎于公眾的錯(cuò)誤認(rèn)知。只有完善標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步滿(mǎn)足公眾的知情權(quán)和選擇權(quán)，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)管和對(duì)濫用食品添加劑行為的懲處力度，公眾才有可能更加客觀、理性對(duì)待食品添加劑。（河南 張楓逸）